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手擀炸酱面的详细步骤

2021-09-16 甜豆菜谱网

主料:

面粉(适量)、鸡蛋(适量)、猪肉沫(适量)、香菇(适量)、黄瓜(适量)、花生(适量)

辅料:

豆瓣酱(适量)、辣椒酱(适量)、芝麻酱(适量)

做法步骤:

1、放一勺盐调处一碗盐水。

2、癫痫病一般吃多长时间的药将盐水分次放入面粉里,用筷子调成絮状。

3、打入一个鸡蛋,揉成面团。盖上保鲜膜放进冰箱醒几个小时。

4、面团醒好后在案板上撒上干面粉把面团擀成薄片。

5、对折起来(注意对折的时候一定要均匀抹上干面粉,不然一会就分不开了)。

6、切成条。

7、将面条抖开。

8、下锅煮熟后,捞出过凉水备用。

9、将花生捣碎,用干锅炒香备用。

10、猪肉末用西安哪家医院治癫痫比较好小粉,酱油,盐,黑胡椒粉腌制一会。

11、香菇切丁。

12、锅里热油,放入肉末煸炒一分钟。

13、放入香菇丁,豆瓣酱,辣椒酱,芝麻酱(一勺)熬煮五分钟左右即可。

14、黄瓜切丝。

15、面条装盘,铺上黄瓜丝,淋上肉酱再撒上炒熟的花生碎就可以吃啦!。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

鸡蛋陕西那里看癫痫病医院好的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与肥牛、苋菜、圆生菜搭配;与地瓜、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与仔鸡、毛豆、冬瓜搭配;与鹌鹑肉、西红柿、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利邯郸癫痫医院怎么样:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与豆腐、鱿鱼、蜂蜜搭配;与猕猴桃、花生酱、香菜相克,同食可能会引起不适;

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与芹菜、毛豆、苦菊搭配;与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;