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什么是地中海式饮食? 健康饮食

2021-11-22 甜豆菜谱网

本文导读:什么是地中海式饮食?其实,这是一种饮食的搭配,这种搭配是非常有利于健康的。

这是一种饮食的搭配,这种搭配是非常有利于健康的。简单、清淡,但是有含有非常丰富的营养。地中海式饮食在食材的选择上大都是以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的烹饪方式,是一种特殊的饮食方式。地中海饮食是一种现代营养学所推荐的膳食模式,是居住在地中海地区的居民所特有的。正是郑州儿童医院看癫痫怎么样因为被地中海地区的人们所推崇,因此,才将这种饮食搭配和饮食方式称为地中海饮食。

那这种饮食结构有什么特点?又对人体的健康有哪些帮助呢?接下来我们一起来认真的探究一下。

1、首先地中海饮食中富含植物性食物,这些植物性的食物来自天然种植,它们包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。而人摄入水果可以补充维生素,补充蔬菜可以摄取纤维素和维生素,豆类可以摄入蛋白质,而坚果类又是抗氧化必须的来源。因此,这样的饮食结北京专业癫痫医院在哪构可以达到营养均衡,对人体的健康非常有利。

2、地中海饮食的烹调方法很简单,因此食物的加工程度低,新鲜度高,而且是以食用当季和当地产的食物为主。我们都知道过度的烹饪也会造成营养素的大量流失,像中国的将锅烧的非常热,油也烧的非常热,再烹饪蔬菜,下锅的一瞬间营养素就损失殆尽了,人们吃的就只有口味,没有营养了。这样的烹调方式就是最大限度的保留食物中的营养素。

3、地中海饮食中橄榄油是主要的食用油。我们都知道武汉专治癫痫病医院在哪里现代的人之所以心脑血管疾病高发,就是因为摄入了太多的饱和脂肪酸,而橄榄油是不饱和脂肪酸,对我们血管的健康有利。

4、地中海饮食严格控制食物脂肪的摄入量,在食物中脂肪提供能量仅占膳食总能量比值的25~35%,而饱和脂肪只占约7~8%。

5、每天食用少量适量奶酪和酸奶。每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋。这些食物可以给身体提供足够的蛋白质,给身体提升抵抗力和免疫力。

6、甜食很少吃,基本上北京军海医院治疗癫痫专业吗每周控制在几次左右,即使是餐后以新鲜水果为主,这样有利于总热量的控制。

8、限制红肉的摄入量,规定每月只食用几次红肉。而中国人基本上是无肉不欢的,每天可能都要吃肉,所以导致脂肪类摄入过多,导致心脑血管的提前衰老和硬化。

9、适当的喝红酒。地中海地区大部分成年人喝红酒,这也是地中海饮食的一个特点,适当的喝红酒对加强血液循环非常有帮助。

(责任编辑:邱天华)