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水煮鱼怎么做好吃 四款做法好吃的停不下来 养生食谱

2021-11-22 甜豆菜谱网

  鱼是人们喜爱吃的食物,鱼的营养非常的丰富,所包含的蛋白质含量颇高,对人体有很大的好处,鱼的做法有很多很多,常见的就是水煮鱼,今天小编就为大家介绍几种水煮鱼的做法,希望大家喜欢。

  水煮长江回鱼

  材料:回鱼1条,鱼火锅调料,蟹味菇,竹笋,豆腐皮,葱,豆瓣酱,酱油,盐,花椒粒,大蒜,生姜,永川豆豉,冰糖,鸡粉。

  做法

  1、回鱼一条,近四斤,用了家里最大的盆才能好好装着拍照。

  2、回鱼剖洗干净,剁成大块。这鱼胶质特重,剁完刀上沾上好些鱼胶。

  3、蟹味菇摘洗干净,竹笋用清水浸泡半小治疗儿童颠痫的费用时后撕成条再用沸水氽烫后备用。

  4、炒锅放油,油热后下花椒粒、蒜瓣、姜片爆出香味,再放入永川豆豉、豆瓣酱、水煮鱼调料炒香。

  5、加入清水后,加适量酱油、盐、少许冰糖,再把鱼块放入煮沸。

  6、煮至鱼肉差不多熟了,下入竹笋、蟹味菇、豆皮煮几分钟。

  7、最后下鸡粉调味后起锅装盆,撒上葱段即可上桌。

  水煮鲈鱼

  材料:鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜。

  做法

  1、鲈鱼两条洗干净,头尾去掉,中间骨头去掉,去皮切片。

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  2、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下。

  3、鱼片另外腌制,放同样的料,也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制。

  4、锅里放油,放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。

  5、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料。

  6、再倒入鱼头、尾皮一起翻炒一下,加水煮开,再煮一会,让酸菜的味道挥发到汤汁里。

  7、煮到差不多的时候,上面放入鱼片,用勺子把汤汁浇在鱼片上,不要去翻动。重复几次,盖上盖子滚一下,开锅盖,撒葱花、香菜即可出锅。

  水煮罗非鱼

  材料:儿童失神性癫痫病的症状有哪些黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包 ,罗非鱼6条(按自个人的多少来定量),姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,盐,鸡粉,植物油。

  做法

  1、鱼洗净对剖两片备用。

  2、葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去根洗净备用。

  3、钞锅放植物油烧热,下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香,再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下,出香味。

  4、加适量清水煮开成汤底。

  5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌),加入黄豆芽煮开,加入适量盐、鸡粉调味。

  6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

  7、煮至鱼熟,把葱段、红椒丝放在面益阳癫痫医院怎么样上即可上桌。

  水煮耗儿鱼

  材料:耗儿鱼,火锅料,小米辣,青花椒,青椒,菜籽油,芹菜,香菇,配菜(丝瓜,土豆)。

  做法

  1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下,主要是为了去腥。

  2、香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。

  3、炒锅置火上放菜籽油,油可多一点。烧熟后关小火,下青花椒炒出香味,开中火,炒火锅料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。

  4、下鱼煮熟。

  5、装盆咯!蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。