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各种“解药” 让你解馋又健康_美食菜谱_

2022-05-15 甜豆菜谱网

1.油条

油条大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积,导致记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。

解药:豆浆。

在食用油条时,佐以豆浆,可以保护身体不受伤害。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。

2.酸菜鱼

羊癫疯病造成的病因>腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

解药:猕猴桃。

富含维生素,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。

3.咸肉、腊肉、香肠

这些东西不仅美味,而且保存时间长,但是含有大量盐的食物,与猪肉中的物哈尔滨哪个医院治疗癫痫好质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

解药:绿茶。

绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

4.火锅

对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上青少年突发性癫痫能治吗火外,浓汤中含有较高的"卟啉"物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

解药:柚子。

在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

5.烤肉串

烤肉串经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。

解药:烤白薯。

白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体兰州癫痫病医院哪个好吸收。

6.皮蛋

皮蛋在制作中,含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。

解药:豆腐。

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。