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吃生姜等于吃砒霜,吃不好还能致癌,快来看!

【 - 生姜的养生作用能长年吃吗】北京军海癫痫病医院

这样吃生姜等于吃砒霜2种吃法会致癌

生姜是药食同源的典型代表

生姜是日常生活中非常普遍的一种食材,亦可称之为中药材,其是药食同源的典型代表,无论是食用价值还是药用价值都非常高。生姜是我国烹饪文化中非常重要的一种调味料,无论是烧荤菜还是素菜,生姜的辛辣味和特殊芳香味都可为菜肴增加另一番风味,有些菜的烹饪甚至离不开生姜。不仅如此,生姜还可制成酱菜,单独成菜品为我们食用。

另一方面,生姜亦是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历,就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经,而很多风寒感冒的朋友亦会用生姜红糖水来驱寒,而这就是生姜的药用价值之一。生姜性温味辛,归脾、肺经,具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。

生姜中含黄樟素,多食可致癌

生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素,其还含有很多特殊的营养成分,如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收304医院癫痫专家的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是,生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素,其还含有一种成分,名叫黄樟素。

黄樟素是一种食品添加剂,为无色或浅黄色液体,有樟木气味,天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示:黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌,若黄樟素在体内遇到氧化剂,则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素,亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用生姜,切忌无限制的使用。

怎样缓解黄樟素对人体的危害

过食生姜以后怎样中和黄樟素对人体造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜,新鲜的果蔬能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合,从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率,从而降低黄樟素的致癌效应,所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。

烂姜可产生的毒素,亦会致癌

在生活中,很多人都认为烂姜不烂味,即使生姜有些烂了,也会把其削掉,继续使用,其实这是一种非常危险的做法,长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素,即使切除,仍然会有致癌的可能,严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以,生姜一旦出现腐烂,不要舍不得扔掉,一定要杜绝吃腐烂的生姜。

要想身体好,生姜要手术治疗癫痫有效吗这么吃

第一,留皮

有过烧菜经验的朋友一定会有这样的经历,就是使用生姜调味的时候,会去皮,其实这样做会大大削减生姜的营养价值。其实生姜皮与生姜肉的性能是完全不同的,一个性凉,一个性温。《医林纂要》中曾记载姜皮辛寒,而中医理论也有留姜皮则凉,去姜皮则热之说。所以在食用生姜的时候尽量留皮,从而发挥出生姜更为全面的营养价值。

第二,上火时别吃

上火别吃生姜大家都知道,但是很多阴虚火旺的朋友并不知道自己不宜吃生姜。生姜性温,所以天气炎热时、机体上火时亦不宜吃生姜。

结语:生姜的食用价值、营养价值大家并不陌生,只是过犹不及,生姜虽好,吃不对就会如砒霜,吃多了或者吃烂掉的生姜还会致癌。所以在平时的生活中,不要误解夏吃姜这一养生论据,盲目多食生姜,一定要适度适量。

延伸阅读

这两天,一则跟火腿、培根有关的消息火了!媒体援引英国《每日邮报》消息称:世界卫生组织预计10月26日将发布报告,火腿、培根等加工肉制品被列为致癌物,即致癌程度最高的物质,与香烟、砒霜为伍. 火腿、培根致癌,等于砒霜,消息来源可靠吗?事实真相是什么?火腿、培根这样的加工肉制品还能吃吗?

评价某种物质致癌性的依据是大样本的实验研究。目前关于加工肉制品致癌的研究确实很多,而且支持加工肉制品可致癌的研究占多数,所以,小孩癫痫吃啥药调整火腿、培根等为致癌物有一定可能性。但媒体简单把火腿、培根等同于砒霜,容易给人一种火腿、培根等毒性很强的错觉。

首先,毒性和致癌性是两码事。砒霜虽然有致癌性,但如果我们吃砒霜,可能还没等到癌症出现就被毒死了。致癌性的食物即使我们天天吃也不意味着100%就会得癌症,只是得癌症的概率会比不吃的人高一些。

其次,目前的大样本研究多是用长期大量食用作为标准,不考虑摄入剂量只看食物的致癌性是没有多大实际意义的。跟砒霜同列为确定致癌物的还有雾霾、吸烟、酒精、咸鱼、槟榔、日光浴等;可能致癌物有油炸制品、倒班导致的生理节奏紊乱、发动车废气、腌菜、手机辐射等。其实大部分人经常摄入致癌物,完全不摄入并不现实,由此可见,火腿、培根等加工肉制品也不像网上传的那么可怕了吧?

但是,火腿、培根等是经过盐腌、烟熏、添加防腐剂的肉制品,含盐量高、脂肪高,加工过程也确实可能产生一些致癌物,如亚硝酸盐、苯并芘等,长期大量食用不利于身体健康,因此不建议长期大量食用,偶尔少量食用是可以接受的。

科学证据表明,癌症是一种复杂疾病,与饮食的关系也比较复杂,并不是由某一种食物引发的。建议大家饮食多样化,不偏食不挑食,三餐定时定量,多吃新鲜蔬菜和水果,适当运动。平衡的饮食和健康的生活方式是健康的基础,可以减少癌症的发病率。

要想保持身体健康,早餐是必不可少的,可是现代人们由于匆忙赶着上班,往往觉得准备早餐宝鸡治疗癫痫医院在哪里麻烦而又浪费时间,因此往往忽略早晨或者凑合一顿,其实,健康的早餐并没有你想得那么复杂,相反是简单而又实惠,下面来看看具体有哪些吧!

军队饮食

军队饮食又被称为3天饮食,可以帮助你在一星期内轻松减重10磅。3天饮食计划包含一些低卡路里的美食,如果你想丢掉身上的赘肉,不妨按照以下来试试吧!

鳄梨煎蛋

这道美味的早餐,富含蛋白质和植物脂肪,量虽少但可以让你一个上午无饥饿感。做法简单:烤箱预热到200C(392华氏度),鳄梨切成两半,然后每半去核和2汤匙的纸浆,倒进一个鸡蛋各一半,加入番茄,盐和胡椒粉调味,烤20-22分钟即可。

水果、蔬菜和营养面包

杏仁黄油,吐司鳄梨泥,葵花籽和芝麻,再加一杯抹茶味冰果露。素食主义的完美选择,提供一天所需的维生素、蛋白质和能量。

燕麦粥配香蕉泥

燕麦是各种营养物质和维生素丰富。早餐吃一碗燕麦粥可以为你提供整个早晨的能量,每天食用燕麦片有助于减肥,降低血糖水平,降低患心脏病的风险。香蕉富含多种维他命、矿物质,均衡补给营养,且特有的香蕉甜味弥补了燕麦清淡的口感,带给你一天的活力。

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