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热水泡枸杞子 营养被浪费不少—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

  枸杞子是人们中常见的一种滋补品,其营养丰富并有一定的滋补功效,因而“保温杯里泡枸杞子”已经成为许多中年人甚至年轻人补充营养和养生的“标配”。么,枸杞子这不起眼的“小身材”里到底装着样的营养呢?来听听河南省人民院营养营养师王雯怎么说。北京军海癫痫病医院

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  王雯说,枸杞子含有类胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、枸杞多糖、维生素等营养物质。其中所含有的类胡萝卜素中的β-胡萝卜素能转维生素A,干眼病、棘皮病;而类胡萝卜素中的叶黄素类物质对心血管、白障、视网膜黄斑变性有益。所以,传统中医认为,枸杞子有明目的作用。

  而每100克枸杞子中含0.77克的甜菜碱和55.7克的枸杞多糖等成分,枸杞子具有调节人体免疫力、延缓衰癫痫医院哪里好老等功效。虽然枸杞子有这些效果,不过其含量和人体每天摄入量都有限,不可夸大这些作用和效果,更不可代替药物。

  如果不吃枸杞子,只喝枸杞子水,那么可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质析出,大部分仍然在果肉里。人认为,用热水泡枸杞子才能把营养“激活”,把营养泡出来。其实热水泡枸杞子的优点是可以短时间将枸杞子泡开,并且起到一定的杀菌作用。缺点也很明显,甘肃治颠痫病比较好的医院容易破坏枸杞子中的维生素,因为有种维生素不耐高温。所以,用热水泡枸杞子并不能起到补充营养的作用。

  适合泡枸杞子的水应该是温水,水温在45℃~60℃。建议可以等水烧开后,放置几分钟,然后再泡枸杞子;熬汤的时候,可以把熬好的汤放置一会儿,再加入枸杞子。王雯还提醒,在泡水或入汤后,不要把枸杞子扔掉,吃下才能吸收枸杞子中的大部分营养。喜欢直接吃枸杞子的朋癫痫病的治疗法友,也可以这种方法。

  枸杞子这么多好处,但毕竟为滋补品,如果吃的量过大,容易上火,出现流鼻血、眼睛不舒服的症状。

  枸杞子多吃,人每天枸杞子食用量为10克左右,尽量不要超过20克,大概就是一小把的量。如果是感冒发烧、虚弱、腹泻者最好不要服用枸杞子。另外,在服用枸杞子的过程中出现任何不适,也最好停用。(摘自《大河报》)

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