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家庭韩式大酱汤的做法步骤

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牛肉(100克)、豆腐(200克)、土豆(一个)、尖椒(1个)、金针菇(50克)、角瓜(1/3个)、黄豆芽(少许)、洋葱(1/2个)、黄蚬子(半斤)、大喜大大酱汤酱料/韩式大酱(1袋/3大勺)

做法步骤:

1、黄蚬子需提前养好,吐其泥沙。土豆去皮,对开切片放入水中浸泡去除淀粉。角瓜洗净对开切片。尖椒切滚刀块,洋宝宝癫痫病持续多长时间葱切块豆腐切块,金针菇洗净待用。

2、热锅凉油,放入洋葱炒香,放入淘米水(大喜大酱料做法放入600ml的水量;韩式大酱做法放入半锅水量),放入酱料(两种酱料任选其一,大喜大直接放,大酱需提前稀释),水开放入土豆片,金针菇,豆芽,再次开锅,放入尖椒,角瓜,豆腐沿锅边一周码好,开锅煮5分钟后,锅子中间放入黄蚬子,蚬子肉一收缩,关火,齐活。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高癫痫小发作手术可以治好吗;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与洋葱、南瓜、葱搭配;与栗子、白酒、橄榄相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与草莓、大白菜、草菇搭配;与竹笋、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等河南癫痫康复医院功效;可与牛腩、牛肉、豆角搭配;与西红柿、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与豆腐、茄子、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食扬州癫痫病医院哪家好可能会引起不适;

黄豆芽的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与羊肉、猪骨、猪肉搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;

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