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春天吃莴苣能护心养肝?莴苣的2种搭配方法功效翻倍

春天是莴苣上市的季节,又被称为千金菜,营养价值很高,具有通经脉以及利小便的功效,同时也能够降低血糖和血压,保护五脏六腑,特别适合于心脑血管的高危人群。北京军海癫痫病医院

1、可以提高食欲,护心养肝

莴苣略带苦味,能够刺激消化系统,增加了胆汁分泌,从而刺激了消化道蠕动,提高了食欲。在春天多吃莴苣具有抗过敏性鼻炎的功效。结果研究发现莴苣的茎叶里面会含有一种特殊物质,具有麻醉和镇痛的功效,同时也可以刺激消化液分泌,提高食欲,除此之外也可以改善肝脏功能,防止痛风以及风湿性疾病。

2、可以改善糖代谢功能

在莴苣里面含有大量的矿物质、维生素以及膳食纤维,所含有的尼克酸能够改善糖代谢功能,适合于糖尿病患者。莴苣中含有的钾量是非常丰富的,能够帮助排尿,减少了对心房的压力,适合于心脏病以及高血压人群。在莴苣里面含有少量的碘元素,能够提高基础代谢率,调节机制,同时也具有镇静的功效,只要经常性的吃就能够消除紧张感,让情绪稳定。

如何搭配莴苣?

1、莴苣搭配黑木耳

莴苣能够促进食物的消化,提高食欲,适合于心脏病以及高血压人群。黑木耳具有养胃润肺以及降血脂减肥的功效,能够防止高血脂、心脑血管、高血压以及糖尿病等。

2、莴苣搭配香菇或者蒜苗

莴苣和香菇一起翻炒,具有降血脂以及降血压的功效,同时也能够利尿通便,适合于习惯性便秘高血脂症以及高血压人群。莴苣具有健筋骨以及清热解毒的功效,大蒜苗能够解毒杀菌,两者相结合起到了降血压的目的。

温馨提示

莴苣叶子营养价值是非常丰富的,所以千万不能把叶子去掉,可以莴苣生吃或者熟吃,也可以凉拌笋丝或者酸辣莴苣,虽然莴苣很好,但是不能吃太多,不然会导致眼睛以及夜盲症。在挑选莴苣的时候一定要谨慎,应该挑选叶子比较鲜亮油绿的,而且不能腐烂。叶痕密得越好,说明含有的营养价值会越高,购买的莴笋放在阴凉通风处可以呆三天,冷藏的话能够保持一个星期,尽量不要和香蕉以及梨子放在一起,不然会产生褐色斑点。

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